其实买回来的奶油最好是放在冷藏室里 。因为冷冻室里面的温度过低，可能会对奶油的里面的一些营养物质造成破坏，而且放在冷冻室里的话，之后只要用奶油的话会不好解冻 。
那鲜奶油要怎么冷藏？大家可能都会说就是用它原来的盒子封口冷藏保存就行了 。但是一般的盒子封口，我们都不会封的太紧，那么就要需要用以下的方法来进行保藏 。首先就是在开口前你需要做的使用酒精棉球把手和开口处进行消毒 。之后就是将你需要用的鲜奶油倒出去，但是这个倒出去的奶油不可以再装回去 。之后就是将盒子里的多余的空气，尽量的把它给放出去挤出去，之后，再用酒精棉球胶原和开口处擦干净 。最后呢，就是找一个小锡纸将开口处包起来，在找到，一个小夹子把开口处连同小锡纸一起夹起来 。
【奶油放冷藏还是冷冻】第二个问题就是淡奶油可以用手动打蛋器打发吗？一般的话打发奶油一般用的都是电动打蛋器，因为电动打蛋器非常好用，使用电动打蛋器的话，速度非常快，只要三到5分钟就可以了，省时省力，而且还可以调温度 。但是使用手动去打发奶油也是可以的，但是手动打发比较累，臂力不好的会打不好 。
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