去了壳的花蛤肉的做法蛤蜊肉怎么做好吃

前言：最近爱上了盒马生鲜超市的蛤蜊肉，袋装，抽真空包装，干净卫生，他是来自丹东的可持续花蛤渔业，捕捞源头，刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤。买海鲜我信任带有MSC小蓝鱼标识的产品！袋装蛤蜊肉，简直太爱了，蛤蜊肉中蛋白质，钙等微量元素的含量都是很高的，是一种低热能，高蛋白，能防治中老年慢性疾病的理想食品！现在终于可以享受不用手动去壳，嘴里塞满蛤蜊肉的快乐了！今天分享的做法是香辣口味，这样不仅能最大程度体现海鲜的香味儿，又能掩盖腥味儿，真的特别好吃过瘾，是下酒下饭的能手！赶快试试吧～
用料

主料：蛤蜊肉 300克
青辣椒 2根
辅料：小米辣 3个
葱花适量
姜丝适量
蒜片 3瓣
干辣椒 3个
花椒 10粒
麻椒 10粒
调料：适量
郫县豆瓣酱 2勺
料酒 2勺
碗汁：生抽 2勺
白糖半勺
盐适量
清水半碗
淀粉 1勺
蚝油 1勺

做法步骤

1、准备带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊肉，用清水反复洗净备用
2、青辣椒洗净去蒂，切成圆圈备用
3、准备炒料，干辣椒切段，小米辣切碎，准备葱姜蒜，花椒，麻椒
4、来调个碗汁，生抽，蚝油，淀粉，糖盐放入碗中，加入适量清水调匀备用
5、锅中倒入稍多清水，将蛤蜊肉凉水下锅焯烫，倒入料酒去腥，开锅立即将蛤蜊肉捞出
6、另起锅热油，放入葱姜蒜，花椒麻椒炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
7、倒入蛤蜊肉翻炒均匀
8、加入青辣椒圈，翻炒2分钟，至断生，加入小米辣碎，炒匀
9、倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀
10、汤汁浓稠，关火出锅
11、鲜香无比，香辣过瘾，超级好吃
【去了壳的花蛤肉的做法蛤蜊肉怎么做好吃】 12、安排起来
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去了壳的花蛤肉的做法蛤蜊肉怎么做好吃

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