【开水冲蜂蜜有什么影响】开水的温度较高 ， 直接冲入蜂蜜中 ， 会将蜂蜜中的维生素和酶破坏掉 ， 从而造成蜂蜜的营养成分的流失 。而且使用热水冲蜂蜜 ， 会改变蜂蜜的味道 ， 使蜂蜜产生大量的酸味 。
蜂蜜中含有丰富的营养元素 ， 其中葡萄糖的含量占30%左右 ， 果糖占40%左右 ， 此外还含有大量维生素、胡萝卜素和氧化酶等物质 ， 这些维生素和酶进入人体后 ， 会直接参与人体的代谢过程 ， 但这些物质在高温环境下会被破坏 ， 甚至会完全消散掉 。
冲泡蜂蜜时 ， 最好使用温开水 ， 且水温需要低于65℃ ， 如果是夏天 ， 天气较为炎热 ， 还可以使用凉开水来冲服 ， 这样才能更好地起到清热解毒的作用 。另外 ， 蜂蜜根据生产的季节不同 ， 分为冬蜜和夏蜜 ， 其中冬蜜需要使用40度左右的温开水来冲泡 ， 而夏蜜只能使用30度左右的温开水冲泡 。
在饮用蜂蜜水的时候 ， 最好是在饭前1小时或饭后2小时后再饮用 ， 而且尽量不要和凉性的食物一起食用 ， 以免引起腹泻 。
如果是胃酸过多或胃十二指肠溃疡的人 ， 在饮用蜂蜜水的时候 ， 可以在饭前1个半小时内饮用 ， 不仅能抑制胃酸分泌 ， 还能使胃酸水平降低 ， 有利于溃疡的愈合 。
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