牛油果是生活中常见的水果 ， 很多人日常都喜欢吃牛油果 ， 牛油果怎么挑选成熟的呢？下面一起来看看吧！
牛油果怎么挑选熟的
1、表皮颜色
牛油果的颜色不是一成不变的 ， 随着牛油果的成熟度的不同 ， 牛油果的外观也会发生改变 ， 牛油果生长的时候 ， 表皮会呈现鲜绿色 ， 随着成熟度的加深 ， 牛油果表皮的颜色也随之变深 ， 在挑选牛油果的时候 ， 尽量挑选表皮颜色为墨绿色的牛油果 ， 墨绿色的牛油果说明已经完全成熟 ， 可以食用了 。
2、表皮粗糙度
在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮 ， 如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感 ， 说明牛油果是比较新鲜的 ， 如果牛油果的表皮十分光滑 ， 有可能是生过病的牛油果 。
3、表皮伤痕
在挑选牛油果的时候需要仔细地进行表面检查 ， 不要挑选表皮有伤痕的牛油果 ， 表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了 ， 不适宜购买 。
4、看果蒂
挑选牛油果的时候可以尝试将果蒂摘下 ， 如果可以轻松地将牛油果的果蒂摘下来的话 ， 说明牛油果已经成熟了 ， 摘不下来 ， 则说明还没有成熟 。
5、果蒂颜色
在挑选牛油果的时候 ， 还可以观察一下牛油果的果蒂 ， 如果果蒂呈现黄绿色 ， 说明比较新鲜 ， 如果是棕色、深咖色或者黑色 ， 则说明牛油果摘下来的时间比较久了 ， 不怎么新鲜 ， 建议不要挑选这样的牛油果 。
6、软硬程度
挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮 ， 如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生 ， 太软的话则说明牛油果已经熟透了 ， 太硬或者太软的都不适宜挑选 ， 要挑选软硬适中的牛油果 。
牛油果切开太生怎么办
可以炒着吃 。
牛油果太生 ， 但是已经切开了的话也不能再恢复到还没有切开的状态了 ， 因此 ， 太生的牛油果需要做进一步的加工处理 ， 可以将牛油果去皮、去核后将未熟的牛油果果肉切成小块状 ， 然后准备适量的蔬菜和火腿丁 ， 按照平时蛋炒蛋的步骤进行加工处理 ， 做成牛油果炒饭 ， 味道也非常的可口 ， 这样处理既不会浪费牛油果 ， 又可以增加炒饭的风味 。
牛油果大的好还是小的好
吃小的更好 。
【零失败挑选牛油果的方法 牛油果怎么选】 无论是大牛油果还是小牛油果 ， 在牛油果的果肉中营养成分都是一样的 ， 牛油果中含有丰富的脂肪和碳水化合物 ， 食用牛油果很容易觉得腻 ， 所以 ， 在购买和挑选牛油果的时候会更推荐食用小个的牛油果 ， 而且小个的牛油果不容易浪费 ， 一顿就可以吃完 ， 也避免了保存的问题 。
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