春笋要煮多久才可以熟

【春笋要煮多久才可以熟】
视情况而定 。新鲜春笋需先焯水5分钟左右 , 焯水可去除春笋的涩味 , 使口感更加清香嫩爽 , 还能减少草酸的含量 , 再加上配料煮10~15分钟即可 。而干春笋需提前浸泡4个小时左右 , 然后下锅煮30分钟左右才熟 。
为多年生常绿草本植物 , 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国 , 类型众多 , 适应性强 , 分布极广 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深 , 竹鞭和笋芽借土层保护 , 冬季不易受冻害 , 出笋期主要在春季 。竹笋一年四季皆有 , 但惟有春笋、冬笋味道最佳 。

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