【常见的八大高淀粉食物 高淀粉食物有哪些】 减肥要管住嘴，就得少吃精制碳水化合物，因为它们很快会转化为糖，导致血糖快速上升 。这时候呢，身体就会大量分泌胰岛素，把血糖降下来，避免血糖过高 。血糖很快降下来了，结果就是：你又觉得饿了……
而碳水化合物可分为三大类：糖、纤维和淀粉 。其中，淀粉是最常用的碳水化合物 。
今天我们吃的许多淀粉都是高度精制的，它们会使你的血糖水平迅速上升和下降，这是因为高度精制的淀粉，几乎被剥夺了所有的营养和纤维 。研究还表明，经常富含淀粉的食物会更容易发胖，甚至患上2型糖尿病等疾病 。
露露整理了一些富含淀粉，尤其是精制碳水的食物，想要成功减肥的朋友尽量注意控制份量，少吃（不是不吃哦~），就算是可以当做优质主食的食物，也不要贪多啦~
白面粉
面粉是是常见的烘焙原料和日常主食 。它有许多不同的品种，如高粱、小米、小麦和精制小麦粉，它们的淀粉含量通常也很高 。
小麦和全麦有三个关键成分 。外层被称为麸皮，胚芽是谷物的生殖部分，胚乳是谷物的食物来源 。
白面粉是将全麦的麸皮和胚芽剥去制成的，这些麸皮和胚芽富含营养和纤维 。而只剩下胚乳，胚乳被磨成白粉的它，营养素通常很低，而且大多含有空卡路里 。一杯（120克）的白面含有81.6克淀粉 。
与精制面粉相比，全麦面粉营养丰富，淀粉含量低 。相比之下，这是一个更好的选择 。但是，不要以为是全麦面粉就可以吃不胖了 。
高粱粉
高粱是一种营养丰富的谷物，被磨成高粱粉 。
一杯（121克）高粱粉含有82克淀粉，虽然高粱粉的淀粉含量很高，但比大多数类型的面粉要好得多 。这是因为它不含麸质，是蛋白质和纤维的极好来源 。一杯含有10.2克蛋白质和8克纤维 。
咸饼干
咸饼干或苏打饼干是用精制小麦粉、酵母和小苏打制成的薄薄的方形饼干 。人们通常把它们当做零食吃 。
但是它们的淀粉含量很高 。例如，一份五块标准的咸饼干（15克）含有11克淀粉 。如果你喜欢饼干，选择那些100%全谷物的饼干 。
百吉饼
百吉饼是一种常见的面包产品，起源于波兰 。它的淀粉含量也很高，每一个中等大小的百吉饼提供38.8克 。
白面包
与精制小麦粉一样，白面包几乎完全由小麦胚乳制成反过来，它的淀粉含量也很高 。两片白面包就含有20.4克淀粉 。白面包的纤维、维生素和矿物质含量也很低 。
意大利面
意大利面是一种面条，通常由硬粒小麦制成 。它有很多不同的形式，比如意大利面，通心粉和蝴蝶面 。
和米饭一样，面食在煮熟时淀粉含量较少，因为它在水和热中都会糊化例如，干的意大利面含有62.5%的淀粉，而熟的意大利面只含有26%的淀粉 。
大米
大米是世界上最常见的主食 。
它的淀粉含量也很高，尤其是生的 。例如，100克的生米含有80.4克碳水化合物，其中63.6%是淀粉 。
然而，当大米煮熟时，淀粉含量急剧下降 。在水和热的存在下，淀粉分子吸水膨胀最终，这种膨胀通过一种叫做糊化的过程破坏了淀粉分子之间的键 。
燕麦
燕麦是适合减肥吃的健康的谷物之一 。它可以提供大量的蛋白质、纤维和脂肪，以及多种维生素和矿物质 。
然而，尽管它们是最健康的食物之一，是你饮食中的一个极好的补充，它们也富含淀粉 。一杯燕麦（81克）含有46.9克淀粉 。
淀粉是饮食中的主要碳水化合物，也是许多主食的主要成分 。在现代饮食中，淀粉含量高的食物往往会被高度精制，并去除其纤维和营养成分这些食物包括精制小麦粉、百吉饼等
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