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蔬菜沙拉的做法夏日轻食爱吃蔬菜沙拉教程）

生活经验知识分享


春节过后 ， 特别想吃一些清淡的 ， 蔬菜沙拉是个不错的选择 。
用料

  • 胡萝卜 适量
  • 苦菊 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 西兰花 适量
  • 圣女果 适量
  • 橄榄油 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 白醋 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 盐 适量
做法步骤

1、准备主要食材 。
【蔬菜沙拉的做法夏日轻食爱吃蔬菜沙拉教程）】 2、蔬菜洗净 ， 沥干水分备用 。
3、将西兰花掰成小朵 ， 胡萝卜切片 ， 紫甘蓝切条 。
4、锅中水烧开 ， 西蓝花和胡萝卜沸水中焯熟 。
5、将所有蔬菜放入沙拉碗 ， 分别加入一勺白醋、一勺橄榄油、适量蜂蜜 ， 加入少许盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀 。
6、可以吃啦！
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘 ， 夜盲症 ， 性功能低下 ， 麻疹 ， 百日咳 ， 小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多 ，  以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等） ， 水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C ， 降低营养价值 。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调 ， 其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法 ， 营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。
8、研究发现 ， 妇女过多吃胡萝卜后 ， 摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此 ， 欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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