冰箱里面的温度低，可以起到很好的保鲜作用，可以延长紫薯的保质期 。那么紫薯可以放冰箱吗？紫薯放冰箱能放多久？
紫薯是很常见的一种食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质，具有很好的食用价值，那么紫薯可以放冰箱吗?紫薯放冰箱能放多久?
紫薯可以放冰箱吗：
紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放 。
紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱 。
紫薯放冰箱能放多久：
生紫薯
生紫薯放冰箱的保存时间要比熟紫薯的时间要长一些，生紫薯只要没变坏，可以在冰箱中存放几个月的时间，但是这样口感会有点受损 。
熟紫薯
煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不过熟紫薯在保存时，需要趁热将紫薯密封好，这样熟紫薯受细菌的污染比较少，存放的时间相对来说会长一些 。
紫薯放冰箱时间久了还能吃吗：
生紫薯放冰箱时间久了还能不能吃，其实是看生紫薯有没有出现变软、腐烂、发霉、发芽等变质问题，若是没有这些问题出现，生紫薯是可以继续吃的 。
如果熟的紫薯放冰箱的时间超过了3天，最好还是别吃了 。就算紫薯的表面没有出现腐烂、霉变或者其他的小问题，但煮熟的紫薯时间久了的话，营养、风味、口感、成分都会发生改变，吃了还可能会使人腹痛、腹泻 。
其他保存紫薯的方法：
晾晒
将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质 。
制成紫薯干
【紫薯放冰箱的保存时间 紫薯可以放多久】 干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，所以家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干 。
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