片好的鱼片放冷藏储存，不建议冷冻，冷冻后的鱼肉口感较为松散，也会失去原有鲜味 。可将鱼片用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室，可保存2—3天 。建议尽快食用，以免放置时间过长导致鱼片变质，流失营养价值 。
吃鱼的好处：
【片好的鱼片放冷藏还是冷冻】鱼类的脂肪含量低 。脂肪多有不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸以棕榈油酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要以亚油酸、亚麻酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成 。不饱和脂肪酸能帮助身体制造理想的细胞膜，使细胞获得良好的养分，对人脑部的健康和发育非常有益 。
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