“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子 。俗话说得好：“上车饺子下车面”，“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，饺子在人们心中的地位可谓是根深蒂固，在我们北方，吃饺子那可是家常便饭，三天不吃就馋得慌，吃饺子就怕剩下饺子皮，扔掉吧可惜了，不扔掉放几天又坏掉了，总之就是“纠结” 。
很多人都有着勤俭节约的美德，吃不完的东西是不能浪费的，就像这饺子皮，吃不完怎么办呢？今天我们就用吃剩的饺子皮来做美食，吃剩的饺子皮不要扔掉，教你3种好吃的做法，饺子皮瞬间变美食，操作简单，新手也会，营养解馋，一起来看一下吧 。
第一种做法：油炸饺子皮
1、吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形 。
【剩饺子皮的高级吃法 饺子皮怎么做好吃】
2、起锅加油，油温五成热放入切好的饺子皮，一会儿你就会惊喜地发现饺子皮会膨胀、中间慢慢地就鼓起来了，皮薄酥脆，好看又好吃，炸至两面金黄就可以捞出 。
3、配上自己喜欢吃的蘸料就可以吃了，一道美味的小零食就做好了，香脆好吃，营养美味 。
第二种做法：凉拌饺子皮
1、吃剩的饺子皮，我们用手把它抻长，使之成为长面片 。饺子皮韧性很好，所以这一步可以放心操作 。
2、洗净的海带丝焯水后把它切成长段，放入大碗中备用；大蒜剁蒜末；葱切葱花 。
3、起锅加水，水烧开后下入饺子皮，大约三分钟后，饺子皮就熟了，捞出过凉开水，这样会更有嚼劲 。
4、过凉水的饺子皮捞出控干水分，放入海带丝中，然后加入一勺盐、一勺糖、葱花、蒜末和辣椒末，然后淋上热油，搅拌均匀即可 。
第三种做法：饺子皮汤面
1、吃剩的饺子皮一片片摞好，摞成一摞后再用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形 。做造型：盖帘要横着放，然后用刀压着面片轻轻卷起，形成一个像小海螺的螺旋形状；或者是用叉子压一下压出花纹；小三角形的面片用食指轻轻一压一拉，让其自然蜷曲，总之，根据自己的喜好，可以任意发挥，这样经过再加工的面片，不但造型漂亮、看着有食欲，而且还变得更薄，口感更好 。
2、准备辅料：取胡萝卜半根切成小丁，土豆一个去皮后切成小丁，小油菜一把洗净后切成三段，葱切葱花备用 。
3、起锅加油，油温五成热时放入葱花，炒香后放入胡萝卜和土豆丁，翻炒均匀后调一下味道：加入适量的生抽、盐，然后加入适量的清水，盖上锅盖大火将其烧开 。
4、开锅后放入面片，再次将锅烧开后转成小火，均匀地淋入一个鸡蛋的蛋液，待蛋液完全凝固定型后再搅动一下，然后转成大火，这样做出的蛋花会很均匀很漂亮，不会因为火太大而将鸡蛋花冲散 。然后再放入小油菜，搅拌均匀后再煮半分钟即可出锅 。
家里吃剩的饺子皮可别扔掉浪费了，其实饺子皮有很多种做法：可以用饺子皮做酥脆的小零食；也可以和海带丝一起凉拌；亦可以用它来做汤面 。三种方法换着花样做，一周吃6次都吃不够，操作简单，新手也会，真的是营养美味啊！
-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 腌肉为啥要过热水 腌肉用冷水还是热水
- 复底锅与单底锅的区别有哪些 单底锅和复底锅的区别
- 非牛顿流体吃软不吃硬的原理解析 非牛顿液体的原理是什么
- 莲雾哪里不能吃
- 好天气好心情简短唯美句子 天气好心情好的说说
- 形容鲜花怒放的古诗词 写花的诗词
- 丽江古城的美景描写 丽江古城简介
- 带有春字的古诗分享 带有春字的诗句
- 苏轼绝句原文和翻译 绝句僧志南古诗