微波炉给我们的生活带来了很大的便利 ， 可以帮我们快速加热食物 ， 节省时间 。一般可以用微波炉来加热剩饭剩菜、馒头或者其他的鲜食 。但是用微波炉热米饭的时候 ， 有时候热好的米粒会硬硬的 ， 这种就是因为加热导致水分流失了 ， 那么怎么热米饭不会硬呢？和知识库一起来看看怎么解决吧 。
微波炉热米饭怎么能不硬微波炉热食物应盖盖子 ， 或用保鲜膜包裹并加热 ， 这对于含水量低的食品尤其必要 。相反 ， 如果不这样做 ， 食物将变干甚至焦掉 。至于用微波炉加热米饭 ， 加热前应先喷些水 ， 然后盖上这样效果更好 ， 使热米饭味道更柔和更好 。
热饭时 ， 根据火候增加或减少时间 。在高火情况下 ， 米饭加热2至3分钟就足够了 。但是 ， 通常建议使用中火 ， 时间长短取决于加热的米饭量 。如果是满满一饭盒通常需要5分钟以上的加热时间 ， 给饭菜加盖或保鲜膜会使饭菜加热更均匀 。
如果是加热饼或馒头时 ， 应让馒头的表面与水充分接触 。蒸馒头的时间较短 ， 一般两个馒头都用不到一分钟 。
微波炉热米饭会有毒吗一般来说 ， 大家所说的微波炉加热会致癌 ， 指的是使用不正当的容器加热 ， 并不是微波炉本身会致癌 。
我们应该注意的是 ， 只要温度过高 ， 任何加热食物的方式都会引起致癌物 。如果温度超过200度 ， 蛋白质会产生杂环胺致癌物 ， 例如油炸小鱼； 如果温度超过300度 ， 食物中的脂肪很可能会产生大量苯并芘类致癌物 ， 例如烤猪肚和羊肉串 。
微波炉依靠电磁波加热食物 ， 不会产生明火 ， 并且温度低于传统的烹饪方法（通常低于100度） ， 并且易于控制 。传统的烹饪方法使其更容易烧焦 。因此 ， 与传统的烹饪方法相比 ， 微波炉甚至可以减少致癌物的产生 。不过知识库还是不建议大家用微波炉加热薯条、炸鱼、烤肉等煎炸食品 。
微波炉是怎么加热的【微波炉热米饭怎么能不硬】微波炉通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流 。磁场用于穿过电子流以产生控制效果 。在磁场控制和给定的几何环境下 ， 电子流发生交替 ， 然后使用波导让交管电子流进入食品加工区域 。
交替的电子流将激发极化食物中的水分子 ， 从而产生交替运动并产生热量 。然后 ， 水将所产生的热量传递给食物并进行烹饪 。
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