馒头一开锅就缩了是啥原因，主要是发面时没有将面团发好，从而导致馒头破裂形成大的孔洞，由于馒头中持气少，所以馒头在蒸好的时候会出现回缩的现象 。那么馒头一开锅就缩了该如何预防呢，可以跟着小编继续往下了解 。
如何预防馒头回缩现象
1、制作馒头一般使用中筋面粉，因为用中筋面粉做出来的面食会非常松软，并且还带着一点嚼劲 。
2、面粉揉成面团后不宜马上制作馒头蒸制，这样很容易会出现馒头回缩的现象，应在面团弄好后用保鲜膜盖住，待其醒发1-2小时后，再制作馒头 。
3、蒸制馒头时注意控制火候，一般先要用大火蒸制再改用小火慢蒸，避免馒头出现蒸糊或蒸不熟的情况 。
4、馒头在蒸制好后不要马上开锅，这样会使馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而造成馒头出现回缩的现象，最好等3-5分钟之后再开锅为宜 。
【馒头一开锅就缩了是啥原因 馒头一开锅就缩了是面团没发好】总之，以上是馒头一开锅就缩了是啥原因的解答，希望可以帮助到你解决制作馒头回缩的问题 。
推荐阅读
- 原神传送锚点怎么制作
- 加急身份证三天可以拿到吗 加急身份证三天可以拿到
- 紫苏子泡酒功效与作用 紫苏泡酒的功效与作用
- 不同时间同一地点算密切接触者吗 不同时间同一地点是密切接触者吗
- 磐安县特色文化
- 粉蒸肉怎么做才能好吃 粉蒸肉的技巧
- 精华液有必要吗 精华液重要吗
- 塑料杯子什么材质最好 常见的塑料杯子有哪些
- 啤酒煮开了还有酒精吗