烤麸怎么泡
【烤麸怎么泡，烤麸块怎么泡开】
烤麸放入沸水中，泡5分钟 。
四喜烤麸的做法：
用料：烤麸200克、香菇4朵、木耳（水发）4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗 。
1、木耳泡发 。
2、水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中，大概5分钟后关火 。
3、取出烤麸和香菇后淋干水份 。
4、锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳 。
5、接着放入烤麸和香菇，加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干 。
6、盛出装盘 。
文章插图
烤麸块怎么泡开用温水浸泡烤麸干，大约泡40分钟时间 。使用温水泡烤麸干时，可以加入点食盐，能加快泡发速度 。烤麸干泡开之后，需要再次用清水反复冲洗几次，因为烤麸干是发酵食品，泡完后再进行清洗步骤，是为了洗掉上面的酸味和脏东西 。
烤麸干也是可以用沸水直接浸泡的，或者直接煮10分钟 。煮好后，再将烤麸干捞出来用清水冲洗几次 。在浸泡烤麸干之前，先用流动的水反复挤压清洗几次，然后进行浸泡步骤 。
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