我们做卤味的时候是需要各种大料的 ， 这些大料有独特的香味 ， 这样卤制的卤味味道也会更清香好吃 。大料有很多种 ， 像桂皮、茴香、八角、肉桂、丁香等等都是常见的大料 。这些大料通常都是干制的 ， 如果保存好的话 ， 放上一两年是没问题的 。
大料放了三年还能用吗这要看怎么保存的 ， 如果储存的很好 ， 没有霉烂变质 ， 香味依旧存在 ， 这些就依然可以食用 。如果明显发霉 ， 有异味没有什么大料的香味 ， 最好就不要用了 。
【大料放了三年还能用吗】大料通常是常用香料也是常见中药 ， 保存得当是不容易霉变的 。大料保存好 ， 通常可以放五年 ， 或者看看包装的保质期；如果是散装大料 ， 保质期不固定 ， 存放的好的话也是可以放5年左右的 。最好在购买后将大料放入瓶中 ， 拧紧盖子以避免与水分接触 ， 并将其放在干燥的环境中 。之后 ， 将瓶子放在通风处 。大料的香气可以通过密封和储存来保存 ， 使其不容易挥发 ， 从而延长了保质期 。
大料怎么保存好1.应将其存放在气密容器中 ， 最好是深色玻璃容器中进行存放 ， 这样可以延长冰箱中香料的寿命 。
2.如果您家中有一个空的玻璃瓶 ， 可以将其放在玻璃瓶或塑料瓶中 ， 然后盖上盖子 。应当注意 ， 建议将其存放在干燥通风的地方 。
3.我们购买的大多数物品已经干燥 ， 因此要妥善存放 。只需将它们放在调味袋中 ， 然后放在通风干燥的地方 。
4.如果您认为所购产品不够干燥 ， 可以先将其干燥后再存放 。这样 ， 它可以存储两到三年而没有任何损坏 。这些方法也适用于胡椒 ， 小茴香 ， 肉桂和其他调味料的保存 。
清香型大料有哪几种不同地方的五香料组合是不同的 ， 不指 五个固定香料 ， 但是五个香料的搭配组合 。通常是茴香 ， 花椒 ， 八角 ， 肉桂 ， 丁香 ， 有的有花椒 ， 八角 ， 丁香 ， 肉桂 ， 肉香 ， 常规基础五种香料是八角桂皮、白芷、小茴香 ， 丁香 。五个香料的组合在不同的地方是不同的
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