啤酒不能发面做包子和馒头，只能缩短发酵时间 。在和面的时候放点啤酒和白糖进去，10分钟左右就能快速发酵，蒸出来的包子和馒头会特别松软 。当面团发酵好以后，需要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，这样做出来的包子和馒头比较有嚼劲 。
啤酒不能发面做包子和馒头
啤酒可以缩短发酵的时间，但是不能代替发酵粉做包子和馒头 。啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成，但市面上的啤酒中基本不含酵母 。
在和面的时候放点啤酒进去，10分钟左右就能快速发酵 。除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的包子和馒头会特别松软 。
【啤酒能发面做包子和馒头吗】若是和面的啤酒不够，需要加入适量的温水，温度在45度左右 。当面团发酵好以后，需要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，避免做出来的包子和馒头没有嚼劲 。
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