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包粽子的注意事项 包粽子的方法与步骤

生活经验知识分享

过端午节吃粽子是中华民族的传统习俗，目前在宜昌市夷陵区小溪塔各个农贸市场，到处都在卖粽叶、包粽子，卖粽子 。节日气氛越来越浓
在小溪塔夷陵三巷农贸市场看到，近期卖包粽子叶的市场十分火热 。几乎大街小巷都有卖粽子叶的身影 。主要是箬叶居多 。
粽子叶
【包粽子的注意事项 包粽子的方法与步骤】
粽子叶
包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多种多样，在此介绍长江三峡地区比较常见的一种包粽子的方法和步骤，包出的粽子，一端是呈三角形，且外形纤长，精巧细致，棱角分明 。
提前准备好食材：
准备好线绳，最好是比较扎实一点的线绳，防止一扎即断 。准备好糯米 （多少自定，还可掺一点饭米，减少黏度），花生米适量，红豆适量，红枣适量，食用盐适量 。除以上主要食材外，还可以根据自己的喜好，配上腊肠或腊肉、或自己喜欢的配料等（市场上有荤粽子和素粽子之分） 。
其步骤如下：
包粽子步骤
包粽子步骤
包粽子的详细方法和步骤
1、取两片粽叶（大的一片即可），搭在一起叠压（上图1）；
2、将粽叶卷成一个圆锥状（上图2）；
3、在圆锥状的筒中装入适量的糯米及配料（上图2）；
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止（上图4）；
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠（上图5）；
6、用线绳将粽子捆绑结实即可（见下图） 。
包好的粽子
粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了 。
市场包的粽子
特别提醒：

  • 因为粽子主料是糯米，所以黏度高不易消化，而且含糖量高，因此一次不宜吃得太多 。
  • 粽子在绑的时候，尽量绑紧实些，这样煮的时候不易松散，吃的时候口感也会较好 。
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