家常麻叶的做法( 二 )


家常麻叶的做法

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步骤/方式11
锅中倒入适量食用油,油温六成热时下入生胚,转中小火炸制,中途要不时地翻面,这样受热才均匀
家常麻叶的做法

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步骤/方式12
炸至两面金黄即可捞出麻叶沥干油装盘
家常麻叶的做法

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麻叶的家常做法所用材料:面粉300克,白糖50克,黑芝麻适量,花生油适量 。
做法步骤:
第一步:把白糖和芝麻放到盆里,加入面粉,用开水烫面,然后用筷子搅拌均匀,和成软硬适中的面团 。
第二步:把和好的面团,盖上盖子静置一会,然后再充分地揉匀就可以操作了 。
第三步:把面团按扁,用擀面杖擀成大薄片,切成方块或者斜方块都可以 。
第四步:把每一块面片从中间划几刀,拿起来用手把一头从中间穿过 。
第五步:这样麻叶坯子就做好了,全部做好以后,就可以准备开炸 。
第六步:把花生油烧到七成热,下入麻叶,中小火炸,炸的时候,火候不要太大了,容易炸糊还炸不透 。
第七步:炸成金黄色捞出,这样烫面炸出的麻叶更好吃,起泡泡更酥脆 。
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