1、看外形 。尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多 。另外，榴莲的外表有呈丘陵状的突起，突起的越多，肉就越多 。外表长形尾部长尖形的榴莲皮薄肉厚核小 。
2、看颜色 。通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟 。
【榴莲怎么挑薄肉多】3、掂重量 。挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大 。
4、看裂口 。榴莲自然裂开说明榴莲成熟了，可以选看上去不久后要裂开的榴莲比较好，这样的榴莲可以吃，不急着吃的还可以再放一段时间 。
5、闻气味 。优质的榴莲芳香四溢，气味浓烈 。如果闻到类似青草的味道，则说明榴莲未成熟，如果闻到酒精味，就说明榴莲已经腐烂 。
