导语：保存红薯有妙招 ， 教你个好办法 ， 红薯越放越甜 ， 放半年不烂不长芽！
又到了吃红薯的季节 ， 红薯是一种非常受欢迎的美食 。李时珍把它誉为“长寿食品” 。它富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物 ， 经常吃红薯可以增强抗病能力 ， 提高免疫功能 ， 还可以预防便秘 ， 促进脂肪的新陈代谢从而起到减肥的效果 。
每年霜降后 ， 市场上就会有大量红薯上市 ， 新鲜又便宜 ， 并且在市场购买红薯时 ， 散装和袋装的价格还不一样 ， 袋装的价格相对便宜不少 ， 对于居家过日子的家庭主妇来讲 ， 有便宜就要占 ， 经济账算得特别精准 。所以 ， 一般我们买红薯 ， 都会买上几十斤 ， 储存起来 ， 留着冬天慢慢吃 ， 烤着吃或者是蒸着吃 ， 都特别好 。
很多朋友喜欢吃红薯 ， 但是又不敢多买 ， 怕红薯放时间长了 ， 会烂掉或者是长芽 。我们全家人都特别喜欢吃红薯 ， 婆婆每年都会种二三百棵红薯 ， 收获七八百斤红薯 ， 储存起来 ， 吃到第二年5月份都不会坏 。今天 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 婆婆用了几十年的储存红薯的老方法 ， 用这个方法来存放 ， 红薯越放越甜 ， 放半年不烂不长芽 。
第一步：不管是在市场买的红薯 ， 还是自己种植的红薯 ， 都不要直接储存起来 。在储存红薯之前 ， 要将表面有伤疤的红薯 ， 挑拣出来 。把表面完好无损的红薯 ， 放在太阳光下晒两天 ， 将红薯表面的水分晒干 ， 这样再储存起来 ， 红薯就不易烂了 。
第二步：准备一些纸壳箱 ， 要选纸质比较厚 ， 并且旁边带有通风口的纸壳箱 。将晾晒好的红薯 ， 摆放进纸箱内 ， 在摆放时 ， 注意每个红薯之间留有一定空隙 ， 防止在储存过程中 ， 有红薯坏掉 ， 汤汁流到别的红薯上 ， 把周边的红薯传染烂掉 。
【夏天生红薯怎样保存时间长 红薯怎么保存】
第三步：摆放上一层红薯以后 ， 撒上一层不是很干的沙土 ， 沙土要完全把红薯覆盖住 。然后 ， 铺上一层报纸 ， 再摆放一层红薯 ， 再撒入一层沙土 ， 就这样一层一层地摆放 ， 将红薯装满箱子 。
第四步：红薯装满箱后 ， 再装入适量的沙土封顶 ， 盖上一层报纸或卫生纸 ， 这样既可以吸收湿气 ， 保证纸箱内湿度合适 ， 又可以避免红薯相互摩擦、破皮 。
第五步：用胶带将纸箱封起来 ， 放在温度在13-16度之间 ， 阴凉通风的地方储存 。随吃随取 ， 非常方便 ， 这样储存红薯 ， 红薯越放越甜 ， 吃到第二年春天 ， 都不会坏 。
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