黑皮鸡枞菌野生的吗
黑皮鸡枞菌是野生地,但也可以进行人工培育养殖 。这款真菌菇虽然长得不好看,但是它里面含有蛋白质,脂肪,还含有钙,磷跟铁,并且是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品 。黑皮鸡枞菌为腐生菌或土生菌,适宜在微酸性或中性环境中生长;菌丝生长最佳温度20℃~25℃,菌丝发满袋一般需40天左右,再经过40天培养,可以达到生理成熟;喜覆土栽培,但不覆土也可出菇;属于较典型的中高温型食用菌品种,一般可安排冬春季节两次制作菌棒,春夏秋三季栽培出菇 。
清炒黑皮鸡枞菇的做法步骤图怎么做好吃云南有很多食用菌,品种多味道鲜,价格则是从高到低都有,可以随意选用 。到云南玩的时候,品尝过几种,那种来自大自然的鲜美味道让人念念不忘 。最近我们这里的大超市有卖来自云南的新鲜的鸡枞菌,看到就立即买了两盒,感慨现在便利的交通运输,让我们不到云南也能吃到云南的菌子啦 。两盒鸡枞菌,一盒被我做成了油浸的,这样可以保存住这鲜美的味道留着慢慢品尝,一盒就拿来和肉丝搭配炒了个小菜,也是鲜香味美哦 。炒鸡枞菌调味料很简单,其实我就用来姜和盐,只是腌肉的时候给肉调味加了生抽和黄酒,保持食材的本味,才能品尝到食材的天然鲜美味道
需要食材鸡枞菌
200g
猪瘦肉
100g
青椒
1个
红椒
1个
【黑皮鸡枞菌野生的】黄酒
5g
生抽
3g
盐
2g
姜
适量
干淀粉
3g
食用油
适量
做法步骤1.
买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
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2.
开水焯烫1分钟捞出
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3.
我买的鸡枞菌个头比较小,而且是都没有开伞的,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
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4.
青红椒和姜都切丝
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5.
猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和生抽抓拌均匀
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6.
抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
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7.
最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连
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8.
锅烧热后加适量油,炒香姜末
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9.
倒入肉丝煸炒至变色
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10.
倒入鸡枞菌
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11.
翻炒大约半分钟
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12.
放入青红椒丝
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13.
加入盐
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