黄花怎么做菜吃啊【黄花怎么做菜吃啊,开小黄花野生的能做菜有点苦它的学名叫什么】
1、新鲜黄花菜400克底部折断 , 去掉花蕊 。放在盆中 , 加入清水浸泡两个小时以上 。
2、青线椒切成辣椒圈 , 小米椒同样切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片 , 放在盆中加入食盐2克 , 鸡粉2克 , 白糖3克 , 白醋5克 , 芝麻香油3克 , 倒入适量的凉开水 , 用筷子搅匀备用 。
3、锅内烧水 , 倒入料酒10克 , 食盐2克 , 植物油2克 , 下入黄花菜焯水 , 把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 。
4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁 , 放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后 , 即可装盘食用 。
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文章插图
开小黄花野生的能做菜有点苦它的学名叫什么你说的是油菜花 , 开小黄花 , 它是有点苦 , 可是好吃啊 , 还可以拿来榨油
黄花苗炒鸡蛋怎么做1、干黄花菜清洗2遍 , 用温水泡2小时 , 摘去硬花梗 。葱姜切丝备用 。
将鸡蛋打入碗内 , 加1-2克精盐并搅匀 。
2、锅内放少许植物油 , 把鸡蛋炒熟盛出备用 。
3、锅内放少许植物油 , 放入葱姜丝炒出香味 , 加入黄花菜 , 略为翻炒 , 加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精 , 翻炒均匀盛入盘内 。
清淡可口
黄花菜做菜之前用抄水1.干黄花菜其实是甜的 , 首先要用水泡软 , 炒时才能带出它本身的甜味 , 2.1个红尖椒(或青尖椒)、少许姜、蒜子都切成碎米状 , 3.锅内放油 , 七成热放入放入椒 , 姜 , 蒜米煸香 , 4.再放入泡软的黄花菜热炒几分钟 , 放盐 , 盛出 。5.锅内放油 , 打两个蛋进去热炒 , 放点盐在蛋里 , 九成熟后放入黄花菜一起炒 , 浇点酱油 , 装盘 。提示:整个菜要快速完成 , 一气呵成 。油要适量 , 不可多
干黄花菜要泡几次水才能做菜干黄花菜要泡多久温开水泡10-30分钟 , 根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜 , 跑10来分钟泡发就行 。如果菜市场买的要注意可能含硫 , 多泡点时间 , 倒掉水清洗2-3遍 。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开 , 那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤 , 持续高温会让花蕾散开 , 这样可以用2根黄花菜打结泡 , 煲汤就不会散开 , 口感也更脆 。
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