黄花怎么做菜吃啊【黄花怎么做菜吃啊，开小黄花野生的能做菜有点苦它的学名叫什么】
1、新鲜黄花菜４００克底部折断 ， 去掉花蕊 。放在盆中 ， 加入清水浸泡两个小时以上 。
2、青线椒切成辣椒圈 ， 小米椒同样切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片 ， 放在盆中加入食盐２克 ， 鸡粉２克 ， 白糖３克 ， 白醋５克 ， 芝麻香油３克 ， 倒入适量的凉开水 ， 用筷子搅匀备用 。
3、锅内烧水 ， 倒入料酒１０克 ， 食盐２克 ， 植物油２克 ， 下入黄花菜焯水 ， 把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 。
4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁 ， 放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后 ， 即可装盘食用 。
文章插图
开小黄花野生的能做菜有点苦它的学名叫什么你说的是油菜花 ， 开小黄花 ， 它是有点苦 ， 可是好吃啊 ， 还可以拿来榨油
黄花苗炒鸡蛋怎么做1、干黄花菜清洗2遍 ， 用温水泡2小时 ， 摘去硬花梗 。葱姜切丝备用 。
将鸡蛋打入碗内 ， 加1-2克精盐并搅匀 。
2、锅内放少许植物油 ， 把鸡蛋炒熟盛出备用 。
3、锅内放少许植物油 ， 放入葱姜丝炒出香味 ， 加入黄花菜 ， 略为翻炒 ， 加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精 ， 翻炒均匀盛入盘内 。
清淡可口
黄花菜做菜之前用抄水1.干黄花菜其实是甜的 ， 首先要用水泡软 ， 炒时才能带出它本身的甜味 ， 2.1个红尖椒（或青尖椒）、少许姜、蒜子都切成碎米状 ， 3.锅内放油 ， 七成热放入放入椒 ， 姜 ， 蒜米煸香 ， 4.再放入泡软的黄花菜热炒几分钟 ， 放盐 ， 盛出 。5.锅内放油 ， 打两个蛋进去热炒 ， 放点盐在蛋里 ， 九成熟后放入黄花菜一起炒 ， 浇点酱油 ， 装盘 。提示：整个菜要快速完成 ， 一气呵成 。油要适量 ， 不可多
干黄花菜要泡几次水才能做菜干黄花菜要泡多久温开水泡10-30分钟 ， 根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜 ， 跑10来分钟泡发就行 。如果菜市场买的要注意可能含硫 ， 多泡点时间 ， 倒掉水清洗2-3遍 。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开 ， 那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤 ， 持续高温会让花蕾散开 ， 这样可以用2根黄花菜打结泡 ， 煲汤就不会散开 ， 口感也更脆 。
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