蔓越莓又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名 。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物 。
【蔓越莓是什么 什么是蔓越莓】此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中 。花深粉红色，总状花序 。红色浆果可做水果食用 。在北美的一些地区被大量的种植 。收获的果实用来做成果汁、果酱等 。常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色 。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料 。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水 。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年 。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果 。
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