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1.切块,开水煮 3 分钟捞出 。2.加少许盐,完成;水煮时间太长,营养物质会流失,口感也会变差 。时间把握在 3-5 分钟,观察到颜色变成亮绿色即可捞出 。如果觉得只加盐味道太单一,可以加少许醋、酱油、耗油等调味 。
Q2:水煮西兰花怎么做
水中加盐,油,煮开,加西兰花,5-8分钟取出,少量油,翻炒,加味精,盐,水淀粉勾芡 。
Q3:水煮鸡蛋一般要煮多久?
蛋白全熟,也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要一个嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了
Q4:西兰花蒸还是水煮更营养
西兰花蒸比水煮更营养,因为水煮容易使西兰花营养成分流失得更快 。根据英国瓦威克大学研究人员对水煮西兰花中硫配糖体(存在于西兰花中的一种抗癌成分)的流失量来看,其中水煮5分钟就会流失20%到30%,10分钟流失40%到50%,如果在滚水中煮个30分钟,硫配糖体流失量更是惊人,而其他的烹调方式对硫配糖体的影响就相对不明显,如蒸煮0到20分钟、微波0到3分钟,快炒0到5分钟,蔬菜中的硫配糖体都没有明显流失 。因此蒸煮、水炒西兰花比水煮西兰花从营养流失角度来看更好些,不过水煮后流失的营养大部分在汤水里,怕浪费的可以将煮西兰花的汤水喝掉就能避免营养流失问题了 。
Q5:水煮西兰花过夜有毒吗
水煮西兰花过夜有毒,焯水后的西兰花隔夜后不但营养流失,而且可能滋生出大量有毒有害的物质 。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国 。
Q6:水煮西兰花可以隔夜吃吗
水煮西兰花不可以隔夜吃,因为西兰花隔夜后营养物质流失了,起不到补充营养的作用 。并且西兰花中含有硝酸盐,时间放置太久就会变成亚硝酸盐,它是一种致癌物质,所以西兰花隔夜是不可以再吃的 。
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【水煮西兰花减肥吗 水煮西兰花要煮多久】
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