想念可乐炸鸡了么在家就可以圆梦~
鸡腿洗净 ， 放入葱 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精腌制1小时也可以晚上腌好放冰箱 ， 第二天炸
面粉 ， 淀粉 ， 五香粉 ， 少许盐 ， 鸡精混合均匀
鸡腿放入混合的面粉 ， 均匀粘上一层
腌制鸡腿的碗里加水 ， 可以充分使用腌制的料 ， 也可以直接用清水
沾了面粉的鸡腿放入碗中 ， 浸湿
再次放入面粉中揉搓 ， 充分粘住面粉 ， 会有这种絮絮出现
炸之前的样子 ， 喜欢焦皮的可以来回多几次 ， 一般浸湿两次就可以了这时候鸡腿是不会粘手的 ， 全身都被面粉包住
油热后入锅炸可以用一小块面判断 ， 面块进锅像烧滚的水一样就说明可以了刚放入进去不要着急翻面 ， 轻轻来回拨动一下不会粘锅就可以炸3分钟后翻面 ， 继续炸3分钟左右炸的时候中小火
第一次炸好的样子
油锅继续加热 ， 保持中火 ， 鸡腿放入复炸 ， 2-3分钟
【不用面包糠的炸鸡腿的做法】第二次的样子 ， 撒上孜然就可以吃了
