蛾怎么做好吃
1、蛾子400克 。
2、把蛾子的翅膀剪掉 。
3、全部剪好的蛾子 。
4、炒锅烧热,放入蛾子煸炒,炒到表皮干巴了就行 。
5、炒好的蛾子盛入碟中 。
6、炒锅中放入适量的植物油,油开后放入蛾子翻炒 。
7、蛾子炒熟了,颜色变黑了,放入适量精盐即可出锅 。
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炒蚕蛹怎么做好吃炒蚕蛹的家常做法是什么
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蚕蛹,也有地方叫小蜂儿~是高蛋白的营养品 。据记载有“和脾胃,祛风湿,长阳气”的作用 。民间用于治疗小儿疳积,消瘦,脾胃虚弱等症状 。家常做法都是炒,不是很复杂,营养价值非常高!
下面给大家介绍一下方法 。
主料:蚕蛹(500克),植物油(1大勺)
辅料:生抽(1勺),蚝油(2勺)小葱,盐,蒜瓣儿 。
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步骤:1,用清水把蚕蛹冲洗干净 。
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2,准备一锅清水,大火烧开 。
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3,倒入蚕蛹,轻轻焯水2-3分钟 。关火沥干水分 。
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4,平底锅,加入少许植物油热锅,加入蒜瓣儿,热油中炒香 。还可放入一些姜丝 。
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5,加入焯好水的蚕蛹,倒入蚝油,翻炒均匀后加入,生抽,盐 。大火翻炒均匀后关火 。出锅撒上葱花 。
注意事项:1,蚕蛹不容易入味,关火后最好盖上盖子,利用余热焖一会儿 。
2,蚕蛹焯水主要为了节约翻炒时间,直接炒也是可以的,但用时很久,容易把锅底炒干,或把蚕蛹的表皮炒硬 。
3,蚕蛹难入味,翻炒是试吃很容易觉得口味淡而继续加盐,其实是不需要的,否则上桌以后会很咸 。
【蛾怎么做好吃,炒蚕蛹怎么做好吃炒蚕蛹的家常做法是什么】做法上有不对的地方,欢迎大家提意见 。
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