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香焦切滚刀块，外面沾淀粉，然后制作脆皮糊→三把淀粉一把面，加一个鸡蛋，放点吉士粉和少许泡打粉，加少许水、半少油和成糊状，香焦挂糊入油锅，炸制外表金黄色涝出，最后一部熬糖色，锅里加半少水和少许油；白糖大半少，刚开始大火】最后调小火用勺不停的搅，待糖色快变色有粘度时倒香焦翻几下就OK了，谢谢你的问题
Q2：香蕉怎么做好吃，拔丝香蕉的家常做法
制作食材香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗100克)，白糖3大匙 。制作流程1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油;3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可 。
Q3：拔丝香蕉的做法，拔丝香蕉怎么做好吃，拔丝香蕉的家常
1.香蕉切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可烹饪技巧1、不拍粉的香蕉是挂不上糊的 。2、挂糊要就用手，这样可以看到糊的粘稠均匀度 。3、香蕉要炸两遍，而且要在糖快熬好之前 。4、熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度 。5、新手的话糖的数量可以多一点，6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-颜色变色粘稠即可 。7、放香蕉之前要在熬糖里面淋热油，这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却 。8、吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到
Q4：拔丝香蕉的具体做法啊
【拔丝香蕉的做法大全 拔丝香蕉的家常做法】食材主料香蕉2根糖150g辅料水适量玉米淀粉适量蛋液适量面包糠适量油适量 步骤1.准备好食材 。2.香蕉切成段 。3.先裹上一层玉米淀粉 。4.再在蛋液里打个滚 。5.最后裹上面包糠 。6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄 。7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水 。8.等糖全部熬化时，表面会冒泡 。9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅 。10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上 。小贴士最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多 。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝 。
Q5：拔丝香蕉的家常做法 ？
拔丝香蕉最简单的家庭做法准备适量香蕉、油和糖 。把香蕉切成滚刀块，准备一碗，放适量淀粉，把香蕉放到淀粉中，蘸满淀粉 。再准备一碗，放些淀粉、蛋清和面粉，做成糊状，锅中放油，油热后把香蕉蘸上面粉糊后放到锅中，把香蕉炸成金黄 。另起锅，锅中少油，放少量水，中火，放适量白糖，待白糖慢慢融化，最后变成焦糖色，速度放入香蕉，快速翻炒即可 。
Q6：香蕉的做法和吃法大全拔丝香蕉
将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，请点击输入图片描述将香蕉挂上淀粉，放入盘中 。请点击输入图片描述锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中 。请点击输入图片描述4另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了 。请点击输入图片描述
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