其实大家喜欢吃的家常菜也就是那么几样，全年换来换去的，同样一种食物一旦吃习惯了，也就变成家人最喜欢的味道，无论走到哪里都非常想念它们，不知道大伙是否认同小编的看法呢？大概所谓“家的味道”就是如此形成的吧！
【清炒鲜蘑这样做简单又好吃 炒鲜蘑的做法】 在众多的家常菜中，炒鲜蘑就是备受好些人喜欢的一样美味，它们具有鲜嫩味美、营养价值高等特点，它们不仅可以单出成菜，而且还是其它菜肴的重要辅料之一，虽然做法丰富多样，但是炒的烹饪方式也是大家较为认可的一种，既可最大限度地保持它们与生俱来的鲜味，各种矿物元素又极易被人体所吸收，平时，适当补充些它们对大人和孩子也都是非常受益的，如果方法得当，吃起来比肉都香！
【食材配料】：蘑菇、盐、尖椒、胡萝卜、胡椒粉、食用油、干辣椒、大蒜、葱、蚝油、酱油、鸡精、水淀粉 。
【制作过程】：
1、首先，准备适量新鲜的蘑菇（口蘑、平菇、香菇、鸡腿菇等等），提前将它放入冷水中浸泡10-15分钟（把残留的农药去除干净），再将它撕成小朵，攥干水分后，装入盘中，另外，再把尖椒和胡萝卜切成菱形片，备用 。
2、起锅烧水，水开后，先将撕好的蘑菇倒入热水中，焯软、炒熟，捞出、盛入盘中备用，焯水是目的是容易入味，但是时间不宜超过5分钟，否则汤水会带走里头部分营养物质，比如：铁、钙、锌等元素 。
3、锅中倒入少许的底油，先放入适量的葱段、蒜末、干辣椒，小火炒出香味后，再添入少量的酱油和蚝油，炒香、炒至上色后，再倒入提前备好的两样配菜（胡萝卜和青红椒），继续煸炒1分钟，直到炒至断生为止 。
4、配料香味炒出来后，再倒入提前焯好的蘑菇，翻炒均匀后，再添入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前，再淋入少量的水淀粉勾芡，家常版炒鲜蘑制作完成，口味咸香微辣，口感鲜嫩爽滑，也是一样非常下饭的家常美味，不仅做法简单，而且营养价值也不低，吃起来比肉都香呢！
【温馨提示】：
1、虽然蘑菇的种类有数千种，但是终究适合大宗口味的也就那么几样，比如大家常见的有以下种：口蘑、鸡腿菇、平菇、香菇、秀珍菇等等，同时，它们非常都适合炒的烹饪方式 。
2、炒新鲜的蘑菇时，搭配合适的辅料（配菜）也是非常重要的，常见的有以下几种：青椒、胡萝卜、洋葱、木耳、辣椒、蒜苗等等，极少数人也会选择新鲜的蔬菜 。
-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 饲养仓鼠必须了解的仓鼠饮食习惯 小仓鼠吃什么食物
- 登幽州台歌翻译及赏析主旨 登幽州台歌的翻译
- 狼蒲松龄原文翻译注释拼音 蒲松龄狼译文
- 梦见异性摸自己的下面,自己拼命逃跑 梦见异性摸自己的下面
- 做梦梦见牙齿松动了 梦到掉牙齿是什么意思 周公解梦
- 梦见把一个人弄死了 梦见自己弄死了两个人
- windowsxp系统下word怎样设定上下标对齐
- 梦见自己已故的亲兄弟 梦见已故的爸爸说话好不好
- windowsxp系统下CAD如何设置线型