近几日的温度持续升温，好多人都换上了短袖，有了一种过夏天的感觉，天气变热，人们开始喜欢吃爽口的凉菜，所以餐桌上那些清淡开胃的凉拌菜总是第一个光盘 。
凉拌豆芽是家庭常见的一种凉菜，它口感爽脆，味道清香，做法也是非常简单，而且拌出一盘菜的成本只需3块钱，经济实惠，好吃不贵 。
【凉拌豆芽】
材料：豆芽、黄瓜、胡萝卜
辅料：大蒜、红辣椒
调料：香油、白糖、食盐、白醋、味极鲜
做法：
1.准备一些新鲜的绿豆芽，用清水冲洗干净，捞出控干水分 。
2.胡萝卜一段用来配色，先切薄片再切成细丝 。
3.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，把绿豆芽和胡萝卜下锅焯水一分钟 。
4.焯水完成控水捞到凉白开中，使豆芽和胡萝卜保持爽脆的口感 。
5.待豆芽和胡萝卜丝冷却后控水捞到碗中，再把黄瓜切成细丝一同放入碗中 。
6.大蒜几粒拍碎后切蒜末，根据个人口味剪入几粒红辣椒 。
7.烧一些热油，分次浇在蒜末和红辣椒上，用高油温激出香味，再加入1克白糖、2克食盐、3克白醋、3克味极鲜和少许香油 。
8.把调料和所有食材搅拌均匀后即可装盘享用 。
【怎么凉拌黄豆芽好吃又简单 凉拌豆芽的做法】 这是一道清爽开胃的凉拌小菜，颜色搭配有食欲，口感爽脆味道香，简单易做，营养好吃，希望您能够喜欢 。
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