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aca面包机ab p10d使用说明书 aca面包机的说明书

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各位网友们好，相信很多人对aca面包机的说明书都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于aca面包机的说明书以及aca面包机ab p10d使用说明书的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览

  • 1、aca面包机配方，aca面包机说明书
  • 2、【求】 ACA面包机说明书 “高级面包” 配方
aca面包机配方，aca面包机说明书【制作】
材料：高筋面粉、 、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油 量 。
1、面粉、 、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内 。
2、面包机程序调到和面 。
【aca面包机ab p10d使用说明书 aca面包机的说明书】3、倒入融化后的黄油 。
4、和面30分钟 。
5、发面30分钟 。
6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟 。
7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作 。
8、到时间后取出装盘，直接食用即可 。
注意事项：
面包机电机采用的是与空调一样的滚动 电机，与市面上很多产品选用的滑动 电机相比，滚动 电机噪音更低且经久耐用 。
传动带：传动带采用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动 。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间 。
相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求 。电机搅拌功率大，传动皮带 ，面包搅拌才充分，面团才有筋道 。
【求】 ACA面包机说明书 “高级面包” 配方主料：面包粉340克、低筋面粉140克、 20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克 。
1、先做酵头，用温水溶解酵母 。
2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉 。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状 。
4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里 。
5、再倒入 和面粉 。
6、将面包桶放入面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉 溅出来，弄脏面包机 。选择面包机的和面程序10分钟 。
7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟 。
8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大 。发酵温度不要超过30度 。
9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜 。
10、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花 。
11、放入烤箱里，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液 。
12、烘烤30分钟左右 。
13、烘烤结束，将面包取出放凉 。
注意事项：
在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的 。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，而引起这一变化的原因，就是淀粉的 化 。
淀粉的 化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包 化得比较缓慢，而冷藏会 加速面包中淀粉的 化，使面包干硬、粗糙、口感差，所以面包要尽可能在室温下保存 。

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