用水煮带壳的鸡蛋要多久可以煮熟？带壳鸡蛋凉水下锅，水开以后再煮上五分钟就熟了 。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养，又能杀死有害的病菌 。不同地区气压不同，水开时间不一致 。
很多人觉得鸡蛋煮得越久越好，可以保证鸡蛋煮熟，这种想法也是不正确的 。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟，内部就会发生的化学变化 。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密，不容易和胃里的消化酶接触，从而变得难以消化 。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物，和蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失就比较严重了 。
扩展资料：
煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成 。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜 。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选 。
搜狗问问-搜狗旗下最大互动问答社区煮带皮的鸡蛋要多久？
五六分钟就是最好的了 最好是烧粥的时候一起放入 那样的蛋煮出来简直是人间美味又让我想起以前初三早晨时的蛋了
鸡蛋应煮多久将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉 。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏 。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬 。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养 。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％
日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学 。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中 。
电磁炉怎么煮鸡蛋（带壳的），煮多久？【水煮带壳鸡蛋要煮多久才熟，带壳鸡蛋要煮多久才熟透】快速省时省电省心的煮鸡蛋 。^o^ 首先，取两张普通面巾纸，把它们弄湿了然后平摊放到电饭锅里，保证纸巾都湿透的，但无需另外加水，然后把两只鸡蛋放到纸巾上，合上盖子，按下加热键，不用多久，等电饭锅跳到保温键后，就可以拔下插头了，再闷八到十分钟左右，白蛋就可以出锅了，注重此时的鸡蛋时非常烫手的，蛋身温度很高 。这个是利用水蒸气煮蛋的原理，因为水蒸气的温度比沸水高许多，很轻易将蛋煮熟，同理，假如你煮三个、四个甚至更多的鸡蛋，只要在锅内的纸巾上适当增加水的用量就可以了，以保证产生足够的蒸汽来加热蛋 。^_^ 这个方法对于匆忙的上班族来说，很方便，早上吃个鸡蛋既营养又美容，何乐不为
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