鸡蛋酱所需要的食材是比较少的 ， 主要食材就是鸡蛋、东北大酱、葱花和尖椒 。鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋？鸡蛋酱的鸡蛋需要搅拌吗？
鸡蛋酱 ， 好吃又下饭 ， 还可以用来拌面 ， 都是超级好吃的 。鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋？鸡蛋需要搅拌吗？
鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋：
一般情况下 ， 鸡蛋酱用3个左右的鸡蛋就足够的 ， 但如果人比较多的话 ， 做的分量就比较大 ， 那么鸡蛋的数量也可适量增加 ， 当然 ， 其他调料的用量也需要适量增加 。所以鸡蛋酱用多少鸡蛋 ， 这主要看吃的人数和做的分量来决定的 。
鸡蛋酱的鸡蛋需要搅拌吗：
鸡蛋酱的鸡蛋是需要搅拌的 。
用来做鸡蛋酱的鸡蛋 ， 最好不要放在冰箱中贮藏 ， 以免鸡蛋蛋黄失去弹性 ， 易于散开 。
【酱鸡蛋大约多长时间 整个鸡蛋怎么做酱】将鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 可以加一点点盐 ， 加适量盐让蛋液里面入味 ， 因为鸡蛋酱是蘸东西吃的 ， 所以如果鸡蛋味道太淡了的话就没有那么好吃了 ， 也可以加一点点白胡椒粉或者料酒 ， 这是为了去腥增香 ， 鸡蛋本身还是有一些腥味的 ， 加白胡椒粉或料酒就可以盖住腥味 ， 做出来的鸡蛋酱也会更鲜香 。
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