饼干，有时候因为保存不当等原因，会出现受潮的情况 。饼干软了还可以吃吗？用烤箱烤饼干是上下火吗？
饼干，是非常受欢迎的，很多人都喜欢拿来当零食吃 。饼干软了还可以吃吗?用烤箱烤是上下火吗?
饼干软了还可以吃吗：
如果天气不太好，饼干就最易受潮，如果家中有烤箱，可放在预热后的烤箱中烤一二分钟，饼干就会好吃，如果家中没有烤箱，可将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口 。借助冰箱就能让饼干轻松回脆，不需要你再做其它的准备 。方法是这们的，把受潮发软的饼干，摊开在盘子里，直接放进冰箱的冷藏室，冷藏一两天就可以回脆了 。回脆期间注意：不要和生食同时存放 。为什么冰箱可以给饼干回脆呢?这是因为饼干是经过烘烤的食物，正常含水量只为2%-5%，当空气湿度超过70%时，饼干就开始吸收湿体，在南方平均湿度达到75%，有的地方甚至高达90%，所以拆了包的饼干很容易受潮 。冰箱通过自身的循环系统则能保持一个恒定的湿度，一般在40%左右 。受潮的饼干放进冰箱里，多余的水分就会被循环系统带走了 。放进去两天后拿出来看看，口感和刚拆包的饼干没有任何区别 。这个方法不需要借助任何工具，也没有任何工序，很轻松就让饼干回脆了 。这个方法还有一个好处，饼干只是流失了水分，本身的味道一点儿也不受影响 。这还是一个很好的储存方法，因为冰箱的湿度是恒定的 。拆了包的饼干放在里面，水分含量不会有任何变化，能一直保持酥脆 。而且这么存放饼干特别省事，省去了反复封口开口的麻烦，既省事又省心 。
用烤箱烤饼干是上下火吗：
对的，烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层(2层或2层以上)，烤饼干就放在最上层 。薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚(高5mm)15分钟，180度(曲奇之类的，但不包括软曲奇)脆而不厚(3mm)25分钟，160度(消化饼)，脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟，170度(裂纹饼干、软曲奇)，膨化饼干10分钟，200度(苏打饼) 。
【饼干做完了为什么软的 饼干软了还能吃吗】好了，关于饼干的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧 。
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