面包是酸性食物 。因为面包大多都是由小麦粉制作而成的 ， 而小麦是谷物中的一种 ， 其中包含了大量的蛋白质 ， 而进入体内之后 ， 所产生的代谢物为酸性物质 ， 因此面包是属于酸性食物中的一种 。
【面包属于酸性还是碱性 面包属于酸性食物吗】食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品） ， 主要是食品经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品 。通常情况下 ， 酸性食物含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类 ， 同时还含有钾、钙、钠、镁等多种元素 。
判断食物的酸碱性 ， 并不是通过食物的口味来鉴定 ， 营养方面的科学家认为 ， 食物的酸碱性要根据它在我们人体内代谢成什么性质的物质来划分 。酸性的食物通常都含有丰富的蛋白质 ， 脂肪和糖类 ， 在我们身体里代谢成酸性的物质 。碱性的食物通常是含有钾 ， 钠 ， 钙 ， 镁等元素 ， 在我们体内代谢成碱性的物质 。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 。从营养的角度看 ， 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。强酸性食品有蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金Q鱼、比目鱼 。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等 。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 。
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