石斑鱼肚为什么苦
石斑鱼肚苦是因为在清理石斑鱼的过程中把苦胆弄破了，鱼肚沾染上苦胆汁，导致有苦味 。石斑鱼（学名：Epinephelussp），别称为黑猫鱼、石斑等，鮨科石斑鱼属、喙鲈属动物，分布于沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，有海中鲤鱼、海鸡肉之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼 。
石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙 。体被小栉鳞，有时常埋于皮下 。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类 。
石斑鱼苦味是怎么回事因为苦胆破了，方法如下
1,白酒可以去除苦味
在污染的鱼膛内抹上一些白酒，过一会儿再用清水冲洗干净 。这样的话苦味就可以减少许多 。
2,小苏打可以去除苦味 。
在鱼肉污染处抹一些小苏打，几分钟后用清水冲洗干净，也可以直接将鱼放到小苏打溶液中浸泡几分钟，然后再用清水冲洗，这样做的话，苦味就可以去除 。
海边钓锥鱼用什么方块料好我在福州经常去外海钓鱼，至于用什么饵料要看要钓什么鱼 。
海蜈蚣、红海虫、蓝海虫、沙蚕等，用来钓鲈鱼、黑鲷、春子、沙梭、雀鲷、黑毛、河鱼屯、乌鱼、海鳗、黄鸡鱼 。蛤子、淡菜、蝾螺、藤壶、常节、石劫、牡蛎等，用来钓石鲷、黑鲷、剥皮鱼、河鱼屯、鹰羽鲷 。寄居蟹、螃蟹、虾、龙虾、海蟑螂、南极虾等，用来钓加吉鱼、鲈鱼、黑鲷、石鲷、黄鸡鱼、黑毛、河鱼屯、赤宗、海鳗、雀鲷、石狗公、石斑鱼 。鱼类的秋刀、苦蚵仔、青鳞仔、
海钓池仔鱼用什么饵1、环虫类：环虫类是海钓常用的鱼饵，主要有海蜈蚣、红海虫、蓝海虫、沙蚕等，最适合钓海鲈鱼、黑鲷、黄姑鱼、沙梭鱼、雀鲷、斑_(黑毛)、海黑鱼、海鳗、黄鸡鱼等 。
2、贝类：贝类是海钓常用的鱼饵，主要有蛤蜊、贻贝(淡菜)、蝾螺、藤壶、牡蛎、玉螺、扇贝等，最适合用来钓石鲷、黑鲷、绿鳍马面_(剥皮鱼)、花尾鹰_(鹰羽鲷)等 。
3、甲壳类：甲壳类是海钓常用的鱼饵，主要有寄居蟹、螃蟹、虾、海蟑螂等，最适合用来钓鲷鱼、鲈鱼、黑鲷、石鲷、黄鸡鱼、斑_(黑毛)、海鳗、雀鲷、石狗公、石斑鱼等 。
4、鱼类：鱼类是海钓常用的鱼饵，主要有秋刀鱼、_鱼(苦蚵仔)、隆背小沙丁(青鳞仔)、鲣鱼等，最适合用来钓黑鲷、石狗公、黄姑鱼(春子)、鲷鱼、海鳗、石斑鱼、白带鱼等 。
5、植物类：植物类是海钓常用的鱼饵，主要有紫菜、海发菜、海白菜、鹿角菜等，最适合用来钓斑_(黑毛)、南方舵鱼(白毛)、单斑篮子鱼(臭肚鱼)、刺尾鱼(倒吊鱼)等
海钓海竿用什么饵1、环虫类：环虫类的海蜈蚣、红海虫、蓝海虫、沙蚕等用来钓鲈鱼、黑鲷、春子、沙梭、雀鲷、黑毛、河鱼屯、乌鱼、海鳗、黄鸡鱼等 。
2、贝类：贝类的蛤子、淡菜、蝾螺、藤壶、常节、石劫、牡蛎等用来钓石鲷、黑鲷、剥皮鱼、河鱼屯、鹰羽鲷等 。
3、甲壳类：甲壳类的寄居蟹、螃蟹、虾、龙虾、海蟑螂、南极虾等用来钓加吉鱼、鲈鱼、黑鲷、石鲷、黄鸡鱼、黑毛、河鱼屯、赤宗、海鳗、雀鲷、石狗公、石斑鱼等 。
4、鱼类：鱼类的秋刀、苦蚵仔、青鳞仔、小卷、炸弹鱼等用来钓黑鲷、石狗公、春子、乌鱼、鹤几、鲣鱼、加吉鱼、海鳗、石斑鱼、白带鱼等 。
5、植物类：植物类的紫菜、海发丝、海白菜、鹿角菜等用来钓黑毛、白毛、臭肚鱼、倒吊等鱼 。
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