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白酒如何健康饮用和鉴别品种好坏的方法 人类历史源远流长，人类几千年的历史积淀了丰富的酒文化，可以说白酒是人类文明的结晶 。从古至今，酒已溶入到人们的生活，是人们生活中必不可少的，同人的生活息息相关，不管是家人一起用餐，还是和朋友欢聚一堂，还是访亲会友都少不了白酒的身影 。假如没有了酒，人们的生活将失去很多的乐趣 。白酒与健康 英、美等西方国家的科学家最近对白酒的调查结果是：长期适量饮用纯粮食酿造白酒的人和不饮用纯粮酿造白酒的人相比，前者的平均寿命高于后者的平均寿命10-15年 。白酒只要饮用得当就会有益身体健康 。健康科学的饮酒 根据酒的度数及每个人的酒量而定，一般情况下饮用53度左右的纯粮食酿造白酒按如下标准掌握：1、一斤白酒量的人，每次最多不超过三两；2、半斤白酒量的人，每次最多不超过二两；3、半斤以下白酒量的人，每次最多不超过一两；好酒与劣质酒的鉴别方法 一、将几滴酒放在手心，两手合拢对搓三圈，然后再对拍两下，最后闻手心里酒的气味，如果醇香的酒味没有减弱，就是纯粮食酒，醇香味越浓度数越高，如发现酒味减弱且有明显水迹，则就是酒精调制的 。二、我们可以用最直观的方法来辨别白酒到底是好酒还是劣质酒，就是我们可以摇晃瓶身 。我们看这个白酒起酒花的程度，酒花如果多的话，那证明这个白酒就是比较好的，如果白酒的酒花持续的时间比较久的话，那也证明这个酒是比较好的 。如果说一瓶白酒的酒花是比较多，但是它的酒花并不持久，说明这瓶酒的话不是那种非常好的酒，三、我们可以先取一个容器，在里面放一点白酒，再加入一点食用碱，我们用牙签将它们稍稍的混合一下，过一分钟之后我们来观察食用碱，如果食用碱变的微黄，那证明这个酒就是粮食酿造的，但是呢如果食用碱没有变颜色的话，那证明这个酒可能是其他东西酿造的 。四、观察酒瓶中酒的色泽和沉淀，若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好 。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的 。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物 。六、在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况 。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题
Q2：品鉴酒是什么酒
品鉴酒就是商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒 。品鉴酒和上市后的产品是没有任何区别的 。品鉴酒，就是新酒一开始为了打开市场出售或者送给经销商的小酒，容积一般为一两或者二两装 。品鉴酒就是销售的先驱，为了打开市场宣传的一种手段 。在此款酒类在市场渐渐卖出后，酒厂就不会再出售此款酒类的品鉴酒了 。它一般需要了解的内容有： 充分了解标签包含的内容 。酒标签常见的内容有以下几项：葡萄品种、葡萄酒名称、收成年份、等级、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名、净含量、酒精浓度 。扩展资料：刚开始设计这样的酒，就是为了让客户和员工体验一下正宗酒的口感，所以品质是有保障的，就拿茅台来说，他们一向比较重视客户与员工的意见，对于品鉴酒的设计就是这样的来的，还有就是品鉴酒其实还是有市场价值的，最主要的用途就是自饮和丰富酒柜 。这些品鉴酒的作用还是有很多的，首先这样摆放在盒装酒的旁边就是为了展示其中的样品，现在很多食品都是这样的做法，使消费者随时可以品尝到各种美酒的口味，并且对于所选的酒品可以得到相关的促销信息以及厂家的一些信息 。还有一个作用就是在一些节假日的时候，作为促销赠品的，因为对于消费者来说，相同的价格得到两瓶一样的酒是挺划算的，而对于厂家来说，没有太大的变化，成本相对来说还比较低，这样的活动有时候也会在宴席酒中出现 。对于品鉴酒的产生，相信很多人都是处于不理解的状态，其实这就是每一个行业发展的一些战略部署，在一些环境之下，必要的做一些动作，既可以得到食客们的喜欢，又在一定程度上得到盈利，确实是挺好的战略 。其实很多品鉴酒的产生，还有饱和市场的作用，因为在相对程度上，人们可以喝到自己喜欢的酒 。
Q3：什么是品鉴酒
一、外观1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；2、分别记下红酒的：澄清度（是否有混浊）色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）泡沫的活跃性（主要是起泡酒）二、酒杯中的香气（in-glass）1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；2、感受学习并记录下香气的特征和强度；3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；5、感受学习并记录下香气的特征和强度；6、以上述方法对其它样品进行闻香；7、进入品尝红酒的步骤 。红酒经典品酒方法三、口腔内（in-mouth）的感受a 、味道与口腔的感觉1、适中饮一口样酒（6—10ml）2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受b、气味1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处 。c、回味1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到四、余味1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受2、与之前记录的感觉相比较3、记录下他们的特征和持续时间五、重复品评1、从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上；2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价 。当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化 。
Q4：泸州老窖52度的特曲，上面标注vip品鉴专用的值多少
物以稀为贵，品鉴酒的品质一般好于本品，且稀少，所以价格一般可以卖到本品的130%---180% 。特曲的品鉴酒卖到350左右应该没问题
Q5：vip是啥意思？？？
是very ymportant people的意思，也有人说是very ymportant person 。V 。I 。P就是这个的缩写形式了 。意思是“贵宾，重要人物，嘉宾 。”
Q6：品鉴酒与正常酒哪个好
这个看企业产品结构，有的企业产品走高档，品鉴用酒与正常生产酒应该是一样的 。有的企业生产低档酒，品鉴酒样会自己做一点高档酒 。总的来说品鉴酒稍好一些 。
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