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不剥皮冬笋如何保存 剥了皮的冬笋如何保存

生活经验知识分享


1、密封储藏：对于未剥壳的竹笋 ， 如果数量不多 ， 十天半月即可食用完 ， 不需要费心保存 ， 用密封储藏法即可 。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 ， 洒点水 ， 然后用盖子密封口部 ， 放置在避光阴凉处即可 。
2、蒸制保鲜：把已经破损或没吃完的笋蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾凉浸入冷水中 ， 水要没过笋 ， 吃的时候取出来食用即可 ， 建议在2-3天内吃完 ， 否则会影响笋的口感 ， 此方法适用于气候干燥的北方 。
【不剥皮冬笋如何保存 剥了皮的冬笋如何保存】3、冷藏保存：没吃完的鲜笋不要沾水 ， 笋壳表面的泥巴千万别弄掉 ， 那是天然的保鲜剂 。连壳带笋完整放进保鲜袋 ， 记得根部朝里 ， 挤出空气后口扎紧 ， 放进冰箱冷藏室内 ， 能保存2周左右 。

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