??红薯淀粉不可以代替红薯粉的 。
??红薯粉是红薯晒干后打碎成分 ， 也叫红薯面 。红薯淀粉是从红薯中提炼出的 ， 淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的 ， 它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 。淀粉在餐饮业中又称芡粉 ， 淀粉除食用外 ， 工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等 ， 也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。红薯粉和红薯淀粉都来源于红薯 ， 但无论制作方法还是用途都不一样的 。
【红薯淀粉可以代替红薯粉吗】
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