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豆瓣鸡这样做美味又好吃 豆瓣鸡的简单做法

生活经验知识分享


用料

  • 鸡肉 自选
  • 烤肠 可选
  • 土豆 看
  • 红薯 饭
  • 卷心菜 量
  • 洋葱 两层
  • 蒜 好几瓣
  • 圣女果 六七个
  • 蜜汁腌料 自选
  • 辣椒面 适量
  • 红油豆瓣 可换
做法步骤

1、拆根鸡腿子切小块，懒得去骨直接剁也行，撒勺腌料加点点水想办法给它搅和匀
2、根据自己扛辣程度往里擓辣酱，顺手扔上几瓣儿蒜，大概拌匀搁旁边腌着先
3、随便切点土豆地瓜洋葱块，玉米山药小芋头啥的也可以，撒上些蜜汁腌料辣椒面
4、努力抖搂/抓拌匀，选择性往里切烤肠圣女果，火锅丸子啥的扔里焖出来都好吃
5、完事儿剥几层卷心菜随手撕块直接垫锅底
6、铺上前面拌好料的蔬菜块，加一小锅底的水盖上盖，大火烧开(锅盖明显有雾)了把火调小点儿
7、开盖晃晃锅把菜晃荡平，铺上开头收拾好的鸡肉块+大蒜瓣儿
8、盖上盖子中小火焖它八九分钟差不多就熟了，不放心就到点开盖戳块薯尝尝小心烫
9、不行继续焖担心糊锅就添点儿水，确认薯肉都好吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼当饭吃
10、走了哟，明天见~
鸡肉的营养功效
【豆瓣鸡这样做美味又好吃 豆瓣鸡的简单做法】 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉 。
2、禁忌食用多龄鸡头 。
3、禁忌食用鸡臀尖 。
4、不宜与兔肉同时食用 。
5、不宜与鲤鱼同时食用 。
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