??5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例 。如果要做果冻布丁，一般按1：16的比例操作 。如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片 。
??吉利丁片一般指明胶 。明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物 。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶 。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样 。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度 。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度 。
【5g吉利丁片能凝固多少液体】
??5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例 。如果要做果冻布丁，一般按1：16的比例操作 。如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片 。
??吉利丁片一般指明胶 。明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物 。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶 。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样 。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度 。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度 。
【5g吉利丁片能凝固多少液体】
