??荞麦面是碳水 。
??荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。其营养丰富，每100克荞麦面中的碳水化合物的含量为70.2克，是同等质量米饭的3倍，所以荞麦面是碳水 。
??荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富 。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高 。
【荞麦面是碳水吗】
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