富强粉和高筋粉的区别：
1、口感不同
富强粉比较精细、面筋含量高、杂质少、口感较好，适合做包子、馅饼之类的面食 。而高筋粉中面筋含量最高，有嚼劲，煮时不易软烂，多用于制作面包 。
2、蛋白质含量不同
富强粉的蛋白质含量是8%-11%，而高筋粉的蛋白质含量是10.5%-14% 。
3、定义不同
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉 。
【富强粉和高筋粉的区别】高筋粉又叫强力粉，筋度大，粘性强，蛋白质含量是最高的，约占10.5%-14%，通常含量高于11.5%的叫高筋面粉 。
4、适用范围不同
富强粉是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白、光亮、细腻可口，是制作各种中、高档面食的理想原料，多用于制作包子类的面食 。高筋粉由于面筋含量高，多用于制作面包，吃起来更加有嚼劲 。
推荐阅读
- 走珠笔怎么灌墨
- 北京健康宝弹窗3能自动解除吗
- 文中参天耸立的意思什么
- 孕妇可以吃山药吗
- 机器人工程专业学什么课程，是坑吗
- 冬天香菜的储存方法
- 红烧鸡爪怎么烧
- qq签名男生帅气冷酷2022最新版，从此寻花问柳闭口不谈感情
- 描写风声的四字词语