杂粮米饭有大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米等 。
1、大米：稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。
2、紫米：颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻 。紫米是水稻中的一种 ， 因碾出的米粒细长呈紫色 ， 故名紫米 。
3、大黄米：又称“软黄米” ， 与“小米”非同一种作物 ， 是由糜子去皮加工而成 。适于贫瘠干燥土壤生长 ， 多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯 。
【杂粮米饭有哪些米】4、糙米：稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ， 由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 ， 与白米相比 ， 糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 。
5、燕麦米：是世界上公认营养价值高的杂粮之一 。它的营养价值很高 ， 其脂肪含量是大米的4倍 ， 其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面 。
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