1、韭菜洗净，晾干，切碎，放盐，胡椒粉，加个鸡蛋搅匀 。这时候会出水，问题不大，多搅拌，快点包 。
2、把馅平铺放在馄饨皮中间，尽量平铺，范围可以大点 。
3、再覆盖一层上去，然后捏牢四边，用叉子周围叉一圈，这个只是固定的一种方式，因为不需要下水煮，所以其实不太会漏 。
【剩馄饨皮的简单吃法】4、然后就开煎啦煎熟出锅即可 。
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