煎饼是我国北方的传统美食之一，据记载最早起源于山东，至今已有几千年的历史，历史在变，煎饼总体做法没变，但煎饼衍生出了像菜煎饼和煎饼果子这样的著名小吃，不仅风靡全国，还大有蔓延全球之势，因为喜欢吃煎饼的老外越来越多 。
摊煎饼也不是很难，只要用心多做几次就可以成为摊饼高手 。摊出的煎饼好不好吃，和调出来的面糊有很大的关系，下面我就来说说这煎饼面糊要怎么调 。
煎饼面糊的配方比例： 1、煎饼的面用普通面粉和绿豆面组成最佳，面粉和绿豆粉按4：1的比例来调和，如果全部用面粉也可以，只不过摊出来的煎饼口感会稍粘，如果绿豆粉的比例过多，就会导致面皮因筋力不够而容易破的现象 。没有绿豆粉的可以用黄豆面或者玉米面来代替 。
2、加入适量的盐和五香粉搅拌均匀，然后分少量多次的加水，边加水边顺一个方向搅拌，调成稀糊的面糊状即可，面和水按1：1.6的比例来调和 。
3、锅内加少量的油，中火把锅烧热倒入适量的面糊，摊成薄饼状，可以打上一个鸡蛋打散摊平在面皮上，可以撒上葱花和自己喜欢的酱料煎出香味即可 。
【山东煎饼的面糊怎么调 煎饼果子面糊最佳配方】
推荐阅读
- lol怎么看fps lol怎么显示fps快捷键
- 苹果手机怎么修改时间 苹果手机不能修改时间
- 罗麦水杯怎么样 碱性水杯的骗局
- 20多所学校分数线超600分 2021年江苏中考分数线
- 2021年广东一本投档线一览表
- 2021年中国人民公安大学各省录取分数线是多少
- 34强高中排名成都七中重本率高 成都中学学校排名
- 2021年各省市各批次分数线汇总 南京理工大学录取分数线
- 2021年辽宁地区物理类历史类最低录取分数线 吉林农业科技学院分数线