1、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用 。
【鸡中翅煲仔饭怎么做】2、鸡翅洗净控干水 。放生抽、老抽、盐、和胡椒粉 。
3、西兰花洗净择小朵待用 。
4、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花淖一下，捞出待用 。
5、煎锅放油，放鸡翅煎一下 。两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可 。
6、把锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米 。盖盖烧开后转小火 。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点 。
7、放入鸡翅，小火2分钟 。放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟 。
8、锅内放一点油，放入番茄酱翻炒 。伴食即可 。
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