在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
【大海螺哪里不可以吃】海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益 。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑 。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状 。
推荐阅读
- 炒土豆丝最简单的方法
- xdm是什么意思的缩写
- 专业名称后面加个师范什么意思
- 数字电视显示收看限制什么意思
- 关于人不会感恩句子
- 爱迪生的名人名言天才
- 新闻学就业真很难吗，找什么工作好
- 如何做广式椒盐月饼好吃
- 2022湖北消费券第二批发放时间什么时候开始