【小龙虾是什么季节吃最好】每年的5月到10月期间的小龙虾比较肥美,最佳吃龙虾的时候是6到8月 。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6至8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候 。
小龙虾的营养价值:小龙虾的蛋白质成分很高,氨基酸组成比肉类优质,不仅含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 。另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。小龙虾的脂肪含量仅为0.2%,其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
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