面和硬了可以通过加水补救 。面和硬了 , 可以往面里加水 , 水必须是温水 , 温度不能太高 , 每次加少量的水 , 不能一次性加太多 , 加太水会导致面团过软 , 加完后继续和面 , 把面和至软硬均匀就可以了 。
面和硬了怎么补救我们和面的面粉 , 都是通过小麦磨成粉状而得到的 , 面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉需要存放在干燥通风的地方 , 避免存放在潮湿的环境中 , 会滋生大量细菌 , 容易导致面粉变质 。
【面和硬了怎么补救】面粉存放环境的温度非常至关重要 , 温度太高会导致熟成快 , 还会影响面粉的保质期 , 建议存放温度在18至24的环境中 。
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