鲫鱼是一种我国各地都分布极其广泛的鱼种，也有叫河鲫的，或者叫鲫瓜子的 。各个地区的鲫鱼长相不完全相同，这是因为生长环境不同产生的适应性 。
说到吃鲫鱼，或许你一下子就能想到那一口浓浓的鲫鱼汤了，鲫鱼的肉质鲜美，营养也很全面 。尤其是一道用鲫鱼、豆腐还有蘑菇为主料做成的鲫鱼汤，蛋白充足，尤其是能对肌肤弹力恢复起到很好的作用，尤其适合产后的妇女 。
最近十年里，鲫鱼的产量一直在增长，锄禾园小编手中最近的数据是2016年的，2016年我国鲫鱼的产量近350万吨，占到了全国淡水鱼总产量的13.38% 。
养鲫鱼，对池塘、鱼类品种、苗密度、水质、饲料等都有一套综合有效的管理方法 。尤其是春季，更是养殖的重中之重，农作物养殖上有句俗语叫“一年之计在于春”，对于养鲫鱼，其实同理 。
下面就以新池塘为例，一起看一下鲫鱼的养殖过程和周期 。
第一：池塘的选择 。养殖鲫鱼的池塘要求背风向阳，30-35亩大小最好，如果想多养，最好多开几个塘，不建议扩大池塘面积 。养殖鲫鱼，水深要求在1.5米以上，把池塘水排干净，然后让鱼塘在强光下暴晒一段时间，随着暴晒，很多塘底的植物会生长起来，这时候紧接着就要清理池塘底部杂草以及其他杂物，最后用石灰粉消毒，之后放水 。
第二：选择鲫鱼品种 。常见的鲫鱼品种有许多，像是土鲫鱼，湘云鲫鱼，高背鲫鱼和白鲫鱼等等，锄禾园小编建议选择高背鲫鱼，高背鲫鱼一般二龄时候，体重最大的就有1斤重了，最少也有6两重 。三龄时候通常能长到4斤每条 。
高背鲫鱼生长周期相对短一些，生长个头大，肉多 。
第三，饲料的选择 。养鱼除了在塘内养殖水草，培育天然饵料，还需要饲料 。鲫鱼在幼小的时候，也就是体长 15厘米，以天然的小虫小虾、植物种子为主，随着体长长到15厘米以上，就需要饲料了 。建议选择至少含30%蛋白质的饲料，并且提高磷的含量 。最好配合有氧设备 。鲫鱼饲料的量也不是一成不变的，在鲫鱼胃口大开的时候，像是春季，就要多投几次料，而到了冬季，就要少投料 。只有适合鲫鱼的脾气，才能让它长得肥长得快，长得大 。
第四，养殖方式选择与放苗 。
鲫鱼的养殖方式一般分为三种，分别是：苗种养殖、成鱼精养和混养 。
【红鲫鱼怎么养 红鲤鱼好养还是红鲫鱼好养】鲫鱼水花一般在4月的中下旬入塘，也就是现在这个时候，每亩可以放入水花10000-25000尾，到了年底就能养到每斤3-10尾的样子 。亩产800-1200斤 。
精养的鲫鱼，每亩在1500-2200尾，鱼苗大小平均每尾0.1-0.3斤左右，一般同时在池塘中搭配白鲢鱼，做调水作用 。
混养的鲫鱼，每亩在800-1000尾，每尾大小为0.1-0.3斤，配合草鱼或者鮰鱼，草鱼、鮰鱼每亩放养100-500尾 。
放养鱼苗，要注意塘内水温，水温过低，鱼苗容易死亡，要控制水温在10度以上 。关于放养次数，锄禾园小编建议是多次分批投放规格一致的鱼苗，这对于以后的销售和捕捞能省不少事 。一般养殖户对于上述三种养殖方式，多数选择最后两种，即：精养和混养，尤其又以精养居多 。
这里提醒混养的养殖户，没有操作经验的，一定注意别贸然把鲫鱼与鲤鱼或者草鱼混养，尤其是在摄食期 。
第五：养水 。
养鱼必须先养水，任何鱼类的养殖过程，其实也就是养水的过程 。养鲫鱼的水质中，钙和磷，是必须的元素，并且要比养殖其他鱼类还要翻两倍 。所以，时刻养殖池内池水的钙和磷含量，每15-20天为池内加入一些石灰溶液和磷酸钙，是有必要的 。
在池塘里可以养一些水草，鲫鱼喜欢半阴半阳的环境，所以水草的环境是鲫鱼最喜欢的 。水草会带来一些微生物，这些微生物同时也是鲫鱼的天然食物 。记得，水草一定是活的，枯萎的和半死不活的不但养不好水中的鱼，还会带来麻烦 。它们离不开日照，却又不喜欢过多的日照，在鱼池上方，可以做一个遮阳罩，阳光烈时遮一遮，从而让鱼池的水面温度降低，让鲫鱼更好更快生长 。
第六：疾病控制 。
鲫鱼最容易发的病除了水霉病外，就是红塞病了 。这一点我们明天会继续展开说一说 。
如果您对养殖鲫鱼方面，还有其他见解，或者指正，欢迎下方留言一起讨论 。
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