【凉拌青瓜的做法步骤】1、材料准备：青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许 。
2、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条 。
3、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段 。
4、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀 。
5、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁 。
6、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可 。
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